商场热热闹闹，家里也忙忙碌碌。眼看年就要到了，大家伙都忙活起来，蒸年馍、炸馓子、做腊味，年味早已飘出来了。
做粉丝
(资料图)
这几天，家住临泉县宋集镇柳大村田庄的田治林夫妇，将晒好的粉丝装成袋拿到集上卖。
夫妇俩去年种了2亩地的红薯，打了1000多斤红薯粉，制成了800多斤粉丝。
“我们这都是自家地里种的红薯，加工成红薯粉，又加工成粉丝。”田治林说，自己做的粉丝干爽透明，韧力好，不易折断。“每年过年粉丝是家家户户的必备品，除了自己家留着吃的，我们还给亲戚们送去一些，剩下的就拿到集上卖。”
蒸年馍
一个个“白白胖胖”的年馍，整齐地摆在锅里，看着就想咬上一口。前两天，家住阜城老三中家属院的杨春芳蒸了两大锅年馍，准备迎接近一年没回家的儿子。“他毕业后就一直在外地工作，天天想吃家里的蒸馍。”
“这几天天好，面可以自然发酵，赶紧蒸两锅年馍。”杨春芳说，以前一到过年都要蒸几大袋子馍，从年头吃到年尾，“现在都是买馍吃，过年蒸两锅吃个新鲜。”
炸鱼块
炸鱼块、炸馓子、炸麻叶……油炸“八宝”，是阜阳人不可或缺的年货。不仅自己家人吃，也是过年待客的零食。
这不，家住颍东区冉庙乡的李辉从腊月初八到现在，已经炸了3次鱼块。“我都是买草鱼炸，炸好的给3个孩子家送点，儿子孙子都喜欢吃。”李辉说，孩子们都在城里住，工作都比较忙，所以每逢春节临近，他都会炸好鱼块、丸子等，送到他们家，“留着过年吃，做个汤、热一下就能吃，方便。”
蒸腊鸭
阜阳人过年，少不了腊味。腊鸭肉端上桌的那一刻，香浓出味，回味无穷。1月11日下午，在颍东区袁寨镇刘营村的家中，70岁的田洪英和儿媳杨丽娟又忙活了起来。
腊鸭提前腌好、晒好，经过浸泡后沥干水就可以蒸了。“蒸可是有讲究的。”田洪英说，用地锅蒸出来的腊鸭有柴火的特有香味。她一边将腊鸭摆盘，一边放入葱、姜、辣椒等，蒸上一个小时左右即可。
“我是年轻时跟着婆婆学习的厨艺。”田洪英说，每逢春节期间，就会用地锅蒸些腊鸭、米粉肉留着过年吃，还会送给亲朋好友。
营业执照公示信息