【环球新要闻】红伞伞、白杆杆，野生蘑菇你别馋

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”这首歌谣曾火极一时。你以为只有山里才有毒蘑菇，或许你身边就有。

(资料图)

近日，阜城几处公园草地上长出一些野生蘑菇。野生蘑菇能吃吗？有没有毒？对此，专家提醒，一定不要被它们“萌萌哒”的相貌欺骗，误食毒蘑菇会引起中毒。相关部门对野生蘑菇“发现一处，铲除一处”，防止市民采摘误食。

反映：

公园绿地长出野蘑菇

家住颍州区双龙桥公园附近的市民周女士反映，她平常会带着孩子逛公园。11月21日，她在公园北侧草地上见到野生蘑菇。

“可能是前几天下雨了，突然长出来许多蘑菇，第一次在公园看到这种蘑菇。”周女士说，由于孩子很喜欢看，她就拍了几张照片。之后，她又与孩子去过两趟，发现草地上的蘑菇数量和种类变多了。从周女士提供的照片看，有的蘑菇顶部长有白色绒毛，有的呈灰色伞状，边缘还渗出黑色汁液。

随后，又有市民在颍泉区北三环路颍河大桥堤坝附近，发现不少形状各异的野生蘑菇。记者从图片上看，除了上述蘑菇，还有滚圆白色的球状蘑菇。

走访：

一片草地长出20多棵

了解情况后，记者来到双龙桥公园北侧草地，发现一片草丛间有20多棵蘑菇，大小不同、形状各异：有的又白又大，最高达20多厘米，十分粗壮，在绿油油的草坪中立着；有的个头不高，呈浅褐色，数个一丛，边缘渗出“墨汁”；有的断在草地上，周围的草也被染成黑色……

周边的居民王先生告诉记者，他住附近50多年没见过这些东西，不知道是不是外来物种。市民赵女士则表示，此前她在附近草地也发现了几棵蘑菇，还拍了照片，觉得挺漂亮的，但不知道是不是有毒。

分析：

与天气、残存菌丝等因素有关

带着疑问，记者联系了市农技推广中心食用菌方面的专家。11月24日，专家到双龙桥公园北侧草地亲自查看。

专家表示，鬼伞科菌类有很多种类，根据市民前期提供的照片，初步判定大多为鬼伞科菌类中的墨汁鬼伞和毛头鬼伞。这两种蘑菇初期呈卵形至钟形，开伞后会液化流墨汁状汁液，均有毒，不能吃。

该专家表示，蘑菇种类繁多，毒蘑菇就有上百种，仅凭颜色、形状等是无法判定是否有毒的，有的毒蘑菇外观与栽培食用菌相似，其实有剧毒。“在野外，发现蘑菇不要误采，更不能误食。不要凭个人直觉判断是否有毒，只有通过检测才能精准鉴别蘑菇的毒性及种类。”

为何本地多个公园的草地冒出蘑菇呢？对此，专家表示，野生蘑菇的出现与多个因素有关，如果这片草地上之前存在蘑菇菌丝或者孢子，刚好又有阔叶腐殖质等，加之前段时间温度在20℃左右，并有连续阴雨天气，这些都是野生蘑菇生长发育的有利条件，“我们这里8月至10月正是蘑菇生长的季节，今年夏季高温对其生长有一定的抑制，眼下气温和降雨给予了它良好的生长环境，因此纷纷破土而出。”

处理：

发现一处，清除一处

市民反映后，市农技推广中心工作人员对上述公园里的野生毒蘑菇进行现场处理，连根挖出，带出游园烧掉，又用消毒剂进行喷洒，争取彻底清除。

清理后，野生蘑菇是否不再长出来？

“蘑菇冒出来时就进入了生殖阶段，成熟的孢子会在周边扩散。”上述专家表示，如果清理不彻底，只要还有散落的孢子或者残存的菌丝，来年温度、湿度等条件适宜时，毒蘑菇仍有可能再长出来。“大家千万不要去采摘这些野生毒蘑菇。一经发现，可向相关部门反映，会有专人清理。”

同时，近期市农技推广中心会开展巡查，对绿化草丛中发现的野生蘑菇进行清除，防止市民采摘误食，做到“发现一处，清除一处”。

提醒：

任何野生菌类，都不可随意采食

昨日，记者就野生蘑菇一事采访了阜阳师范大学生物与食品学院副教授范可章，他表示，鬼伞科菌类在本地较为常见，分为有毒和无毒，其中作为食用菌的杏鲍菇就是其中之一。

范可章介绍，本地的野生菌还有很多种类。如野生草菇呈白色伞状，常出现在夏季雨后；羊肚菌在低温环境中更易生长；常长在褚树老枯枝上的野生金针菇；雨后贴着地皮生长、像黑色薄膜的地衣；长在枯枝上的木耳（均无毒）；还有一种枯树上呈半伞状、圆盘状的大片白色菌类为木鹅，是一味中药……

“不管哪一种野生菌类，都不可随意采食。”市第二人民医院医生赵玉在急诊科工作了近20年，他表示，本地人误食毒蘑菇的情况非常少见，一是没有食用野生蘑菇的习惯，另一个是健康意识普遍提高，不会随意采摘食用野生蘑菇。

赵玉表示，不同毒蘑菇含有不同毒素，对人体造成的损害也有所不同，常见的蘑菇中毒有急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型等。