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圣诞季已经到来，在感恩节、圣诞节吃火鸡是西方国家的传统。然而，今年英国人想要吃一顿圣诞节火鸡大餐可能会有难度。

11月30日，据家禽行业组织信息，英国爆发的创纪录禽流感已导致该国近一半散养的火鸡在圣诞节前被扑杀。

英国家禽协会首席执行官Richard Griffiths周二向议会环境、食品和农村事务委员会作证时表示，在为圣诞节专门生产的120—130万只火鸡中，目前已有60万只被扑杀或死于禽流感病毒。

Richard说：

这对于家禽和食品生产行业来说意味着巨大的成本。我现在担心家禽散养模式未来的生产情况。

本轮禽流感已经在英国肆虐了一年多，传播的病毒对火鸡和鹅等家禽来说是致命的。随着圣诞节临近，病毒最近几周加速蔓延。

尽管英国主要超市迄今为止对于满足圣诞节火鸡需求仍表现得相对淡定。但一位家禽养殖户表示，今年货架上散养的火鸡将会非常非常短缺，受影响最大的将是超市。

Richard表示，截至11月20日，英国全国直接因禽流感病毒而被扑杀的禽鸟总数约为160万只，全国约36%的家禽养殖场因受到禽流感影响而被严格管控。

同时，Richard表示不确定这会对火鸡价格产生什么影响，但他预计供应将出现问题。“这对零售商来说确实是个问题。我们不知道零售业的缺口将如何填补。”

禽流感疫情也导致鸡蛋供应不足。英国放养鸡蛋生产商协会本月表示，禽流感引发的鸡蛋短缺和定量配给，预计将持续到圣诞节之后。英国大型超市Tesco和Asda均开始实行鸡蛋定量配给。

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