⚬ 打算做盐焗鸡，但家里没有盐焗鸡粉怎么办？那就自制腌料吧！只用家常调料也能做，不加一滴水，电饭煲一键搞定！


(资料图片)

厨友@cocolei1

“ 软烂脱骨！里面的鸡胸都鲜嫩多汁！ ” （厨友@珈呓）

厨友@阿喵amiaoamiao

“ 太好吃了！吃完鸡肉，用锅底的鸡汁拌热热的米饭吃，一秒上天！ ” （厨友@阿喵amiaoamiao）

盐焗鸡（免盐焗鸡粉）

食谱作者：宇宙无敌o小静静

用料

三黄鸡 1只

姜片 4-6片

葱段 4-6段

腌料：

盐 最多10克

十三香 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

* 盐不要加太多，因为生抽老抽也都有咸味。

做法

[1] 新鲜的鸡一只，去头去尾洗净肚子后放入盆里，撒入适量盐，抹遍鸡身内外，撒入适量十三香、 适量白胡椒粉，倒入适量老抽、生抽，每加一次调料就抹遍鸡身内外一次，最后再抓匀，腌制2-3小时，中途戴手套抓抓入味两次。

[2] 准备4-6片姜片、4-6段葱，可以加番薯、土豆、洋葱、玉米等等作为底料，自己喜欢啥加啥，也可不加。

[3] 把姜片、葱段等底料铺在电饭锅底部，然后把腌好的鸡放进去 （腌制的酱汁不要，也不加一滴水） ，按煮饭键开始焗，30分钟后按保温，闷1个小时即可。

真的是超级美味的呀，都动起手来吧！

做过的人说

驴城南：

肉超嫩，一口咬下去感觉到肉汁四溢。

糖不甜了607：

焖的时候就满屋飘香，出锅小朋友吃嗨了！

lulu的厨房进阶之路：

太好吃了！男朋友干了两碗饭！

睥睨天下的小艾：

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