推开厚重的钢制闸门，一排排4米高的架子次第排列，均匀分层摆放着白色菌棒，菌棒上一朵朵黄灿灿的金耳菌长势旺盛，几名穿着白大褂、戴着头套的工人来回穿梭采摘，不一会儿，一篮篮成品金耳菌便走下“生产线”。


(资料图片)

这是近日记者在界首市齐岗现代农业有限公司金耳菌种植基地看到的场景，从菌包制作到培育养殖，再到采摘冷藏，这里的菌菇种植像流水线加工产品一样，实现了工厂化、智能化。

金耳菌被称为菌中“黄金”，种植周期短，产量高，胶质细嫩，含有维生素和氨基酸，被业内称为“金疙瘩”。看中广阔的市场前景，在现代农业领域摸爬滚打近十年的齐岗和妻子马艳敏一商量，决定引种金耳菌。

经多方联系，去年，齐岗携手中科院昆明植物所、安徽农业大学园艺学院等高校科研院所的技术力量，从云南引进金耳菌种植技术，并投入2000余万元，建立了22个菌种制作和菌菇培育智能菇房，成为阜阳首家规模种植金耳菌的经营主体。

种植金耳菌，制作菌包是前置环节也是关键环节。为此，齐岗同技术人员一起，利用皖北丰富的玉米芯、木屑等原料制作培养菌包。“每个菌包，我们都认真检测、反复调整。”齐岗说，在接种阶段，公司采用的是先进的液体菌种，用机器喷洒在菌菇包上，保证每一包蘑菇的出菇数量和大小。

经20多天集中培养，菌包就会被搬到智慧菇房进行光水温综合培育。走进菇房，记者看到，金耳菌高度整齐划一，菌伞大小也都差不多，农产品像工业产品一样标准、整齐。室内，空调控制温度，氤氲的湿气保证湿度，照射的蓝光保证出菇生长的光线，菇房里所有数据都显示在钢制闸门外的控制面板上。

“传统菌菇生产是要避开夏季的，因为夏季高温不适合出菇。”齐岗介绍，但是基地的工厂化生产，控制出菇房的温度和湿度，就能保证出菇的时间和品质，且一年可以多次出菇。

眼下，经50多天的培养，齐岗种植的金耳菌迎来丰收。“每个智能菇房放置菌棒6000个，能产菇6000余斤。”齐岗介绍，前期公司进行了充分的市场考察，目前，来自上海、广州的订单源源不断，企业正在抓紧采摘中。

“鲜菌每公斤价格在50块钱左右，目前供不应求。”齐岗说，结合市场摸排，下一步，公司准备添置烘干设备，实现鲜菇和干菇同时生产。

为了进一步扩大知名度、提升品牌影响力，齐岗现代农业科技还组建了直播团队，截至6月14日，以马艳敏为主的“马姐直播间”已开播10期，陆续销售金耳菌300余单。

作为第一个“吃螃蟹”的人，眼下，齐岗的金耳菌种植吸引了越来越多人的关注。齐岗也有了更深远的谋划：发挥工厂化种植的标准优势，带动一些有意愿、有能力的农户参与进来，公司统一提供技术支持和优质菌种并解决后期销路问题，让更多农户参与金耳菌标准化种植，带动更多人增收。

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