用料


(资料图)

卤牛肉 200克

青椒 1个

红椒 半个

蒜苗（大蒜叶） 4根

老抽 一勺

盐 适量

糖 少许

回锅牛肉（卤牛肉深加工）的做法步骤

步骤 1

青椒、红椒切丝，蒜苗切断、叶子和蒜白分开。

步骤 2

热锅下少许油，放入青红椒和蒜白编炒

步骤 3

待青红椒煎香，表皮微焦，下卤牛肉。

步骤 4

卤牛肉为自制卤牛腱子，也可以买成品卤好的

步骤 5

翻炒，加老抽，适量盐（卤牛肉已有咸味，少许即可，口味淡也可不加），如太干可加一点点卤水或者清水翻炒

步骤 6

倒大蒜叶，放少许白砂糖提鲜

步骤 7

出锅

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