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1、将去皮的大蒜做成蒜末，将蒜末、姜末、5克盐、鸡精、胡椒粉、10克料酒、酱油、蚝油放入洗净的排骨中，拌匀，腌制30分钟。

2、腌制后加入20g玉米淀粉，抓匀，锅内油温七成热，放入锅内炸，小火慢煎，炸透，捞出控油。

3、锅中热油，放入蒜末翻炒至香，放入排骨翻炒均匀，放入辣椒一起翻炒完成。

以上就是蒜香排骨最正宗的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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