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5月16日，2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在“南宁之夜”步行街举行。鲜香爽辣的柳州螺蛳粉、入口即化的荔浦芋扣肉、甘香醇厚的瑶乡油茶、酸辣开胃的高峰柠檬鸭、鲜嫩多汁的梧州纸包鸡、清爽下火的龟苓膏、细腻嫩滑的冰渣豆花、香甜软糯的北海流心蛋黄酥……404道非遗美味同台争味，让人应接不暇、垂涎欲滴。

大赛以“广西美味•百县千菜”为主题，“品非遗美食，讲非遗故事”为口号，由广西壮族自治区文化和旅游厅、广西壮族自治区妇女联合会、广西旅游发展集团主办，广西非遗保护中心、广西旅发文化传媒集团、广西非物质文化遗产保护发展协会、广西桂菜发展促进会共同承办，旨在推广壮乡丰富多彩的民族特色饮食文化，展现非物质文化遗产的活态传承成果，进一步打响广西非遗美食品牌。

大赛汇集来自广西111个县市区共404道菜肴、点心及地方特色小吃。现场还有非遗美食传承人现场展示各类非遗美食制作技艺，烩出浓浓壮乡烟火味，让观众身临其境地感受广西饮食文化的独特魅力。

在活动现场，数百道特色菜肴琳琅满目、十里飘香，象征着吉祥如意、五谷丰登的巨型五色糯米饭引来众多游客一饱口福，1.5米高的果蔬雕刻艺术品前拍照打卡的人流络绎不绝。夜幕降临，“南宁之夜”街区内的五象对歌、铜鼓大器、戏里邕、面涅将军、人鱼、伉俪歌仙等广西特色民俗表演轮番上演，吸引了大批游客驻足观赏，美食美景相映成趣，营造了一幅全民畅享非遗盛宴的欢乐图景，构建了传统非遗与现代文旅交织融合的生活场景。

活动还打造了线上赏味云空间，邀请网红达人现场直播强力助阵，B站知名博主云逛、云吃播、云探店，借助网络平台传播优势，通过“品非遗美食，讲非遗故事”，带领更多观众沉浸式体验一场充满广西味道的舌尖非遗美食之旅，助力广西非遗美食面向更广大的范围传播。

评审团与吃货团为美食打分

本次活动是“壮族三月三·八桂嘉年华”系列活动之一，是广西壮族自治区文化和旅游厅继打造“广西有礼”品牌，推动“桂味飘香”，助力乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果又一创新举措。大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个地市127个商家，涉及近百个非遗名录制作技艺菜品。13位深耕桂菜美食领域、深研非遗美食的烹饪大师组成的评审团与20位市民朋友组成的专业吃货团共同按照好味道、好名字、好故事、好颜值、好健康、好情境（“六个好”）的评比要求，品评参赛作品，保证此次大赛成绩公平、合理。

下一步，广西壮族自治区文化和旅游厅将继续以“心”创“新”，打造一系列非遗品牌传播活动，让非遗更好地融入现代生活，促进文化和旅游深度融合高质量发展。

（图片来源于活动主办方）

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