风干鸡的正宗吃法


(资料图片)

食材：风干鸡适量、莴苣少许、蘑菇少许、生抽适量、白糖适量、红酱油少许、八角一小瓣。

1、风干鸡一定要好好泡，可以让鸡肉松软。大概泡一夜就可以了，泡好之www.nfysw.com后清洗干净。然后剁好，在铁锅里开水煮一下鸡块。去去一些油气，这样做起来，味道也会好很多。

2、煮大约2分钟就可以了，在铁锅里煮过之后，捞出晾干就可以吃了。

蒸风干鸡的正宗做法

风干鸡是日常生活中比较常见的菜肴，也是深受广大群众们喜爱的食物。

食材风干：鸡1只

辅料：油适量、大葱适量、大蒜适量

做法：

1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分

2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块

3、装盘

4、放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟(由于之前的盘子放不进我家蒸锅，我就换了个盘子，之后又换盘摆盘)

5、大葱切丝、大蒜切末备用

6、将蒸好的鸡块拿出

7、撒上大葱丝和大蒜末

8、锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可。

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