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1、前言现在的季节吃海鲜是最好的，品种多，又新鲜又肥嫩，梭子蟹用面粉拖下，油一炸，再红烧一下，味道真是赞~~材料主料：梭子蟹6只；辅料：油适量、普通面粉适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、小葱适量、白砂糖适量梭子蟹1梭子蟹清洗干净，去壳，切成二半。

2、2把蟹的大钳剪下来，用刀背砸一下。

3、3面粉和淀粉搅拌均匀1：1的比例4起油锅，油多一些。

4、5蟹的切口在面粉里沾一下，粉多沾一些。

5、6放入油里7炸至面粉结壳即可8蟹钳不用沾面粉，直接在油里炸一下，至变成红色即可。

6、9把油倒出去，只留一些底油，倒入所有蟹。

7、10放入姜片11加料酒12加酱油13加糖14加些开水15水位至蟹的一半处16盖上盖子，烧二分钟。

8、17撒小葱18美味小贴士蟹的大钳用刀背砸一下。

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